Père Paul Matar, originaire de Naameh (Liban), a été ordonné prêtre le 10 mai 2008 ; il relève de l'Archidiocèse Maronite de Beyrouth. Il a obtenu sa Licence en Théologie de la Faculté Pontificale de Théologie, à l’Université Saint-Esprit de Kaslik (Liban) en 2007, son Mastère en Théologie spirituelle de l'Université Teresianum des Carmes à Rome (Italie) en 2014, et son doctorat en Théologie spirituelle, sur le thème du « Combat spirituel chez Isaac de Ninive », de la même université, en 2016. Père Matar enseigne la Théologie à la Faculté Pontificale de Théologie de l'Université Saint-Esprit de Kaslik (Liban), ainsi qu'à la Faculté de Théologie de l'Université de la Sagesse. Il a occupé le poste de « secrétaire particulier » du Patriarche Maronite Card. Bechara Boutros Rai et ce pendant deux ans. Il est actuellement membre de l’équipe des formateurs au Séminaire Patriarcal Maronite à Ghazir (Liban).